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146화 - [비즈니스] 베트남에서 통한 K-빵 전략과 입지의 힘
Update: 2025-11-12
Description
빵은 넘쳐났지만, ‘그 맛’은 없었다. 베트남 하노이에서 프리미엄 세그먼트를 파고든 브레드 팩토리의 선택은 타이밍·입지·R&D였습니다. 한인·부유 주거권에 맞춘 입점, 빙수·디저트로 늘린 객단가, 빠른 회전이 관건.
지금 베트남은 경쟁자가 몰려드는 시기. 엄사장과 이프로가 확장성의 한계와 차별화의 다음 스텝을 현실적으로 토론합니다.
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